Makassar, IAINews – Malam di Makassar terasa semakin syahdu, apalagi ditemani semangkuk Sarabba hangat. Minuman rempah khas ini menjadi pengalaman kuliner istimewa bagi para apoteker yang menghadiri padatnya agenda Rapat Kerja Nasional dan Pertemuan Ilmiah Tahunan (Rakernas & PIT) IAI. Kehangatan Sarabba seolah mencerminkan filosofi pelayanan para apoteker di Kota Anging Mammiri.
Sarabba dibuat dari perpaduan jahe, gula merah, santan, dan sering diperkaya dengan rempah seperti lada. Setiap komponen punya perannya, layaknya seorang apoteker yang teliti dalam meracik resep:
- Jahe melambangkan keramahan. Seperti apoteker yang menyapa pasien dengan senyum, sabar mendengarkan, dan memberi saran menenangkan. Kehangatan ini membangun rasa aman dan kepercayaan.
- Santan memberikan kelembutan, melambangkan kenyamanan. Apoteker memastikan pasien memahami informasi obat dengan tenang dan merasa didukung dalam proses pengobatan.
- Gula merah menghadirkan manisnya kepedulian tulus. Apoteker bukan sekadar menyerahkan obat, tetapi juga menjelaskan aturan pakai dan efek samping demi kesembuhan optimal.
- Lada (merica) menambah sensasi pedas, melambangkan ketegasan. Apoteker Makassar berani menolak atau mengoreksi demi keselamatan pasien. Tegas bukan berarti mempersulit, melainkan bentuk perlindungan.
Menemukan Hangatnya Sarabba di Sungai Cerekang
Bagi yang ingin merasakan langsung filosofi ini, kunjungi kawasan Jalan Sungai Cerekang pada malam hari. Warung-warung sederhana di sana menyajikan Sarabba hangat dengan suasana akrab penuh canda.
Menyeruput Sarabba bukan hanya soal menikmati minuman, melainkan juga menyerap budaya Makassar yang ramah, hangat, namun tetap berprinsip. Setiap tegukan Sarabba menyimpan semangat para apoteker Makassar: hangat di hati, lembut dalam kenyamanan, manis dalam kepedulian, dan tegas dalam menjaga keselamatan.