Makassar, IAINews — Udara panas Makassar akhir-akhir ini cukup membuat peserta Rakernas dan PIT IAI 2025 yang beraktivitas di luar ruangan merasa gerah. Di tengah suasana itu, semangkuk Es Pisang Ijo hadir sebagai pilihan tepat untuk bersantai sekaligus meredakan rasa panas.
Kudapan khas Makassar ini bukan sekadar pelepas dahaga, melainkan persembahan istimewa bagi siapa saja yang datang berkunjung ke Kota Anging Mammiri.
×
Es Pisang Ijo tersaji dalam mangkuk berisi es serut dingin yang menyegarkan. Di dalamnya tersembunyi potongan pisang raja manis yang dibalut adonan tepung berwarna hijau cerah.
Hidangan ini kemudian disiram dengan bubur sumsum putih yang lembut, ditambah sirup merah mengkilap yang memikat pandangan. Kombinasi warna merah, putih, dan hijau bukan hanya menciptakan harmoni visual yang indah, tetapi juga menghadirkan pengalaman rasa yang tak terlupakan.
Lebih dari sekadar makanan, Es Pisang Ijo menyimpan filosofi kehidupan. Pisang manis melambangkan kebaikan, bubur putih menggambarkan ketulusan hati, sementara sirup merah merepresentasikan semangat hidup yang menyala. Semua elemen berbeda itu berpadu dalam satu mangkuk, membentuk harmoni rasa yang sejalan dengan harmoni hidup.
Filosofi Menyambut Tamu
“Selamat Datang Kii” — begitulah pesan tersirat dalam setiap sajian Es Pisang Ijo. Kudapan ini adalah simbol keramahan masyarakat Makassar kepada para tamu.
Bubur sumsum yang lembut menjadi tanda ketulusan sambutan, pisang manis menghadirkan kenangan indah, sementara sirup merah membawa semangat dan energi baru. Kehadiran Es Pisang Ijo bagaikan doa agar setiap kunjungan ke Makassar selalu meninggalkan kebahagiaan dan kesan yang hangat.
Tak lengkap rasanya berkunjung ke Makassar tanpa mencicipi Es Pisang Ijo. Beberapa tempat legendaris yang bisa dikunjungi antara lain Es Pisang Ijo Lasinrang di Jalan Lasinrang, Warung Bravo Es Pisang Ijo di Jalan Andalas, Pisang Ijo dan Es Teler Kembar di Bara-Naraya, hingga Rumah Makan Muda-Mudi di Jalan Rusa.
Semua destinasi kuliner ini berada di pusat kota Makassar dan menjadi pilihan tepat untuk merasakan cita rasa otentik kudapan legendaris tersebut.
Es Pisang Ijo bukan hanya tentang rasa manis dan segar, melainkan juga tentang kehangatan, keramahan, serta filosofi hidup yang sarat makna. Setiap suapan adalah bentuk penghormatan dan sambutan hangat yang hanya bisa ditemukan di Makassar.
