BAWANG MERAH, atau Allium cepa var. aggregatum, adalah tumbuhan umbi-umbian yang banyak digunakan sebagai bumbu dapur dan juga memiliki berbagai manfaat kesehatan. Bawang merah berasal dari Asia Tengah dan telah menyebar ke seluruh dunia.
Bawang merah memiliki berbagai manfaat kesehatan yang seringkali tidak disadari. Bawang mengandung banyak fitokimia yang membantu menangkal penyakit dan meningkatkan kesehatan. Kandungan anthocyanin pada bumbu dapur ini dapat bekerja melindungi tubuh dari penyakit jantung, beberapa jenis kanker, dan penyakit gula.
Selain anthocyanin, sayuran ini juga mengandung berbagai vitamin, mineral, dan senyawa yang telah terbukti meningkatkan kesehatan dalam banyak hal.
Bawang merah mengandung senyawa aktif yang dapat membantu menjaga kesehatan jantung, mengontrol kadar gula darah, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, mengurangi risiko kanker, serta menjaga kesehatan kulit dan pencernaan.
Berikut beberapa “kebaikan” bawang merah yang perlu diketahui :
– Menurunkan Kolesterol
Bawang merah mengandung flavonoid yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kolesterol baik (HDL).
– Mencegah Penggumpalan Darah
Senyawa sulfur dalam bawang merah dapat membantu memecah gumpalan darah, mengurangi risiko penyakit jantung dan stroke.
– Mengontrol Tekanan Darah
Kandungan kalium dalam bawang merah membantu mengatur irama detak jantung dan mencegah tekanan darah tinggi.
– Mengontrol Gula Darah
Bawang merah dapat membantu mengatur kadar gula darah, bermanfaat bagi penderita diabetes.
– Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
Kaya vitamin C, bawang merah membantu meningkatkan daya tahan tubuh.
– Mencegah Kanker
Senyawa sulfur dalam bawang merah memiliki sifat antikarsinogenik yang dapat mengurangi risiko beberapa jenis kanker.
– Menjaga Kesehatan Kulit dan Rambut
Bawang merah mengandung antioksidan dan senyawa sulfur yang dapat membantu menjaga kesehatan kulit dan merangsang pertumbuhan rambut.
– Meningkatkan Kesehatan Pencernaan
Serat dalam bawang merah membantu melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit.
– Meningkatkan Fungsi Otak
Bawang merah mengandung folat dan senyawa pyrithione yang dapat membantu meningkatkan fungsi otak dan melindungi dari penyakit Alzheimer.
– Membantu Menurunkan Berat Badan
Bawang merah dapat membantu meningkatkan metabolisme dan menekan nafsu makan.
– Meredakan Gejala Masuk Angin
Bawang merah dipercaya dapat meredakan gejala masuk angin dan flu.
– Mengatasi Alergi
Kandungan quercetin dalam bawang merah dapat bertindak sebagai antihistamin alami.
Demikianlah sejumlah kebaikan yang bersumber dari bawang merah yang lazim dimanfaatkan. Hanya saja, perlu diperhatikan terkait pemilihan bahan yang dipergunakan.
Dalam pemanfaatannya, sebaiknya pilih bawang merah yang segar dan cuci bersih sebelum dikonsumsi.
Perlu diingat juga, hindari konsumsi bawang merah mentah secara berlebihan, terutama bagi penderita masalah pencernaan.
Sangat dianjurkan untuk mengkombinasikan dengan makanan sehat lainnya seperti sayuran, buah-buahan, dan sumber protein lain.***