MAKASSAR, IAINews – Sulawesi Selatan bukan hanya kaya akan budaya dan pariwisata, tetapi juga terkenal dengan ragam kulinernya yang mendunia. Salah satu kuliner yang kini kembali mencuat Adalah pallubasa Serigala.
Pallubasa Serigala Kembali menjadi perbincangan berkat rekomendasi langsung dari Gubernur Sulawesi Selatan Andi Sudirman Sulaiman.
×
Di tengah sambutannya dalam acara pembukaan Rakernas dan PIT 2025 IAI di Makassar, Andi Sudirman Sulaiman merekomendasikan Pallubasa Serigala, sebuah sajian legendaris khas Makassar sejak 1987.
Gubernur Sulawesi Selatan menyebut Pallubasa Serigala sebagai salah satu kuliner otentik yang wajib dicoba oleh para apoteker yang datang ke Makassar.
Menurut Andi Sudirman Sulaiman, hidangan ini bukan sekadar makanan, tetapi juga bagian dari identitas kuliner Sulawesi Selatan yang mampu memperkuat daya tarik wisata kuliner makassar.
Pallubasa Serigala yang beralamat di Jalan Serigala No. 54, Mamajang Dalam, Kecamatan Mamajang, Kota Makassar sendiri terkenal karena racikan bumbu rempahnya yang khas, kuahnya yang gurih pekat, serta daging yang dimasak hingga empuk.
Hidangan ini biasanya disajikan bersama nasi ataupun telur, menambah kelezatan dan kekayaan rasa yang sulit ditemukan di tempat lain.
Menu yang ditawarkan adalah adalah pallubasa original dan pallubasa telur. Harga menu seluruhnya antara Rp. 39.000 sampai Rp. 67.000.
Rasa yang khas gurih daging sapi tebaik menjadi menu yang sangat menggugah selera. Warung Pallubasa Serigala Makasar ini ini buka pada pukul 08.00 Wita hingga pukul 21.00 Wita.
Mendapatkan rekomendasi kuliner khas Makassar dari sang Gubernur, sejumlah apoteker peserta Rakernas dan PIT IAI 2025 terpergok Tengah menikmati sajian lezat tersebut.
Mereka sengaja menyisihkan waktunya, untuk menikmati sejumlah kuliner khas Makassar yang terkenal akan kelezatannya.
Walau sajian makan siang di hotel tempat berlangsungnya acara juga senantiasa disediakan sajian khas Makassar, namun para peserta tak ingin melewatkan kesempatan untuk dapat menikmati sajian khas Pallubasa Serigala di tempat asalnya.
Tak hanya menikmati kelezatan Pallubasa Serigala, mengunjungi warung makan tersebut, sekaligus untuk menikmati suasana Makassar dan berbaur dengan masyarakat setempat.***
